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    「認識福岡縣清酒與料理」配餐導賞工作坊

    活動編號: 220081

    分類: F&B F&B F&B

    • 活動主辦團體名稱:
      清酒教室《心白斎》與《響》居酒屋
    • 日期:05-11-2022
    • 時間:16:00 - 18:00
    • 地點: 九龍 (觀塘鴻圖道90號6樓《響》居酒屋)
    九州的清酒在香港人印象中不如其他縣出名,因此存在不少價錢相宜又未被大眾追捧的好酒。尤其是福岡縣,因馳名的地道美食令不少派駐當地的員工選擇長居此處。我們在今年五月應邀為飲食界傳媒舉辦過一場非公開的品酒配餐導賞會,精選六款香港可買到的福岡縣清酒,配以六款當地常見食材製成的配菜,顯出福岡清酒的獨特性格。日本即將再開放旅遊之際,我們決定將導賞會公開再辦一次,讓各位體驗福岡清酒的魅力。
    活動內容:
    - 第一部 清酒品鑑講座:日本酒品鑑基礎知識,辨別主要風格、酒標解讀 等
    - 第二部 配餐工作坊:介紹福岡風土、料理與清酒特色、清酒配餐知識、六款福岡縣清酒試飲,並以福岡縣代表食材製成的六款特色配菜。部份料理為配酒特別製作,只於本次工作坊限定提供。
    講者:Van To,《響》居酒屋及連鎖食店負責人,SSI認證 國際酒匠
      Charles Chen, Jr., 香港教育大學 日本文化課程講師,WSET清酒品酒師

    活動參與方法
    https://forms.gle/yAuj4iHH2Jje8mm58
    入場費/參加費
    港幣$488
    網站
    Facebook https://www.facebook.com/Shimpakusai
    報名https://forms.gle/yAuj4iHH2Jje8mm58
    查詢
    shimpakusai@gmail.com