Arborはセントラルにあるミシュラン香港（2つ星）のファインダイニングレストラン。同店のシェフ Eric-Rätyは北欧のフィンランド出身で、旬の日本食材を使った斬新スタイルのジャパニーズフレンチを香港で提供している。
青森工芸品及び青森市にあるフレンチベースの創作料理「花秀」との共同企画として、青森県産の食材使うメニューでコースを作りました。食材を使うだけでなく、津軽びいどろや、りんごの木で作った木製品の食器やカトラリーまで用意し、青森の魅力をたっぷり堪能頂けます。
11月19日～20日、青森から花秀の花田秀樹シェフも香港入りし全コースに青森食材が入った特別メニューを提供するほか、その後11月22日から青森食材を使うメニューを期間限定提供して参ります。（三週間から四週間提供予定）
行事実施期間
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Arbor×花秀（青森）Four Hands：２０２４年11月19日～11月20日
※11月19日：夕食のみ
※11月20日：ランチと夕食
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青森期間限定メニュー提供時期：11月22日から（三週間から四週間提供予定）
イベントの参加事前申し込み
Arborに席を予約：+852 3185 8388 （電話）/ +852 3622 0748 (WhatsApp)
入場料・参加費
無
問い合わせ
担当者氏名：イネス
電話：21471100
メール：
info@ccihongkong.com
