活動目的・宗旨―希望透過分析日本擁有百年以上歷史的老店經營理念、管理模式之餘、也以個案例子深入探討在現代化潮流下此類老鋪（Shinise）如何能保存其傳統日式的“匠人精神”文化外、並能在自身產品內加入創新元素展示日本老店成功在傳統與創新領域內挑戰新潮流和迎接當今現代社會消費者的需求和愛好。

是次論壇邀請了兩位研究日本百年老店著名學者「１００年經營研究機構」代表理事後藤俊夫教授和中山大學中國企業研究中心所長李新春教授親臨香港出席此研討會並發表日本長壽老店企業的經營模式及其成功因素。主辦單位也同時邀請了兩間在日本經營超過百年以上的老店如「京懷石料理美濃吉」和製造和傘的「日吉屋」公司負責人當日透過在線（zoom）會議和論壇嘉賓分享日本百年老店企業經營特色、運營成功因素及日本企業秉持日本獨特社會文化和日式意識形態。

活動參與方法
向 mandy.man@japansociety.org.hk 報名登記
入場費／參加費
不設入場費或參加費
網站
www.japansociety.org.hk
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負責人姓名：高橋李玉香
電話：（852）2537-3797
電郵：rita.takahashi@japansociety.org.hk